Нас пугали, что ланкийцы не умеют готовить рыбу. В центральной части острова - так и есть, потому что повара опускают мелкие кусочки в кипящее масло и превращают их в сухарики. Даже сушёную и вяленую маленькую рыбёшку поджаривают и в остром соусе подают на стол. На побережье готовят целиком на гриле, поэтому получается сочная и вкусная рыба
(
Read more... )